तेज पत्ता के अद्भुत फायदे
स्वाद, सुगंध और सेहत तीनों का खजाना
तेज पत्ता क्या है?
तेज पत्ता (Bay Leaf) एक सुगंधित पत्ता होता है जो भारतीय रसोई में तड़के और मसालों में प्रयोग होता है। इसका वैज्ञानिक नाम Laurus nobilis है और यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है।
मुख्य फायदे
- पाचन सुधारता है: गैस, अपच और कब्ज में मदद करता है।
- डायबिटीज कंट्रोल: ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक।
- सर्दी-खांसी में लाभकारी: काढ़ा बनाकर सेवन किया जाता है।
- दिल की सेहत: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: शरीर को विषैले तत्वों से बचाता है।
- तनाव कम करता है: इसकी सुगंध से मानसिक शांति मिलती है।
सेवन के तरीके
- दाल, पुलाव, सब्जी में तड़के के रूप में
- काढ़ा बनाकर (अदरक, लौंग और तुलसी के साथ)
- तेज पत्ता की चाय
- तेल में डालकर त्वचा पर लगाने हेतु
सावधानियाँ
- प्रेग्नेंट महिलाएं डॉक्टर की सलाह से ही लें।
- अत्यधिक सेवन से पाचन गड़बड़ हो सकता है।
- यदि एलर्जी हो तो सेवन से बचें।
💡 नोट: तेज पत्ता स्वाद ही नहीं, सेहत में भी असरदार है। इसे अपने भोजन का हिस्सा ज़रूर बनाएं।
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